Festival du Livre de Paris

Ce parcours est accessible uniquement avec l'achat d'un passeport au tarif de 48 €, il donne accès à 11 escales gustatives. L'entrée au Grand Palais est comprise dans l'achat du passeport.

France - Afrique du Nord - Inde - Corée du Sud - Québec - Ile de la Réunion - Désert d’Atacama - Islande

Pains de voyage 
– Jean-Noel Escoffier, Sandwichs, un tour du monde en 150 recettes (Flammarion)
Recette : Jambon-beurre au kilomètre

– Farah Keram, Cuisines d’Afrique du Nord (Flammarion)  
Recette : Kesra à l’ail des ours et aux fleurs de ciboulette
 
Escale Méditerranéenne 
– Grégory Cohen, Ma cuisine méditerranéenne (Leduc)
Recette : Le taboulé d’herbes 

Inde, épicée et magique
– Serge Safran, Du Zanskar à Séoul (Héliopoles)
Chef invité : Eqbal Hossain, Dehli Bazaar
Recette : Indian Chai

Corée du Sud 
– Nolwenn Giardina, Corée du Sud, Journal d’une jeune Française (Editions Akinomé) 
Recette : Kimbap

Migrations et récit familial  
– Tuan Nguyen dang, Comme au Viet-Nam (Québec Amérique) 
Recette : Ratatouille vietnamienne 

En mer 
– Ewan Lebourdais et Dominique Le Brun, Marine(s)  (Ouest France) 
Chefs invités : Yannick Courson et Julien Andrieu, finalistes du Trident d’Or 2024
Recette : Risotto aux algues & crevettes aux agrumes

Îles lointaines
– Rose de Freycinet, Voyage autour du monde (2,3 choses)
Cheffe invitée :  Chloé Charles, Lago
Recette : Chou 100% vanille bourbon

Desert d’Atacama 
– Matthieu Gounelle, Un désert, des météorites - Carnets d’Atacama (Éditions du Muséum national d’Histoire naturelle / Ulmer)
Recette : Champ de météorites
Une recette de Christophe Saintagne

Islande 
– Arnaldur Indriðason, La fin du voyage (Métailié)
Recette : Cocktail herbacé

Un océan de bulles
Dégustation de champagne en partenariat avec la Maison de Champagne Vranken-Pommery